云芝菌株的选育、发酵和多糖提取研究进展

doi:10.3969/j.issn.20952341.2017.01.04

生物技术进展 ›› 2017, Vol. 7 ›› Issue (1): 20-24.DOI: 10.3969/j.issn.20952341.2017.01.04

云芝菌株的选育、发酵和多糖提取研究进展

李小康,代京莎,李诚斌,陈茹,邱晓颖*

广东省微生物研究所, 省部共建华南应用微生物国家重点实验室; 广东省菌种保藏与应用重点实验室, 广州 510070

收稿日期:2016-08-08 出版日期:2017-01-25 发布日期:2016-10-31
通讯作者: 邱晓颖，教授级高级工程师,主要从事霉腐微生物生理特性及保健食品开发研究。E-mail：xyqiu29@163.com
作者简介:李小康，实验师，主要从事食药用真菌的应用研究。E-mail：lixk@gdim.cn。
基金资助:
国家自然科学基金项目（31272087）；广东省科技计划项目（2009B020201012；2005B33701016）资助。

Progress on Selecting, Breeding and Fermentation of Trametes versicolor Strains and Polysaccharide Extraction Technology

LI Xiaokang, DAI Jingsha, LI Chengbin, CHEN Ru, QIU Xiaoying

State Key Laboratory of Applied Microbiology Southern China; Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application, Guangdong Institute of Microbiology, Guangzhou 510070, China

Received:2016-08-08 Online:2017-01-25 Published:2016-10-31

摘要/Abstract

摘要： 云芝是一种中国传统的药用真菌，其主要活性成分为云芝多糖，已被广泛应用于食品和医药领域，其生物学功能越来越被关注。但是，目前在云芝的优良菌种选育及多糖产率上还存在问题，制约了云芝产业的发展。综述了云芝菌种选育、发酵工艺技术和多糖提取技术的研究进展，以期为云芝多糖的高产优化策略相关研究提供参考。

关键词: 云芝, 云芝多糖, 选育, 发酵, 提取

Abstract: Trametes versicolor is a Chinese traditional medicinal fungus. Polysaccharide krestin, the main active component of T. versicolor, has been widely used in the field of food and medicine. Therefore, its biological functions have been paid more and more attention. However, there are some problems in selection and breeding of superior T. versicolor strains and polysaccharide yield, which restricts the development of T. versicolor industry. In this paper, the selecting and breeding of T. versicolor strains, fermentation and polysaccharide extraction technology were summarized, which was expected to provide a reference for the optimization strategy research of high-yield T. versicolor polysaccharide in the future.

Key words: Trametes versicolor, polysaccharide krestin, selecting and breeding, fermentation, extraction

李小康,代京莎,李诚斌,陈茹,邱晓颖. 云芝菌株的选育、发酵和多糖提取研究进展[J]. 生物技术进展, 2017, 7(1): 20-24.

LI Xiaokang, DAI Jingsha, LI Chengbin, CHEN Ru, QIU Xiaoying*. Progress on Selecting, Breeding and Fermentation of Trametes versicolor Strains and Polysaccharide Extraction Technology[J]. Curr. Biotech., 2017, 7(1): 20-24.

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云芝菌株的选育、发酵和多糖提取研究进展

Progress on Selecting, Breeding and Fermentation of Trametes versicolor Strains and Polysaccharide Extraction Technology

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