栏目文章

营养与生物活性栏目所有文章列表
(按年度、期号倒序)

一年内发表的文章 |

Please wait a minute...

选择:

Select

淮山的功能特性与加工技术研究进展

刘丽旋,林毅雄,段起,林福兴,林河通,

2013, 3 (6): 443-447.

摘要（2302）

PDF （1106KB）（1941）

淮山营养丰富，具有很高的药用价值和保健功效。为了更好的开发利用中国丰富的淮山资源，本文对近年来国内外淮山的药用价值和保健功效及淮山加工的研究概况进行综述，并指出了淮山加工研究中存在的主要问题及今后需进一步研究的领域。

Select

仙草的化学成分和药理作用研究进展

林丽莎,张珅,詹岳霖,王增焜,林河通 ,

2013, 3 (6): 448-52.

摘要（2315）

PDF （1110KB）（3596）

仙草具有多种功效活性成分而且价格低廉，为了更好地开发和利用中国丰富的仙草资源，本文对近年来国内外仙草的化学成分、药理作用的研究概况进行综述，并提出了今后的研究方向，旨在为仙草功效成分的开发利用提供参考。

Select

枇杷生物活性成分及药理作用研究进展

陆胜民,汪文浩,郑美瑜

2013, 3 (6): 453-458.

摘要（2007）

PDF （1142KB）（2488）

枇杷富含人体需要的多种生物活性成分，具有较高的食用及医用价值，本文就枇杷的果实、花、叶、核仁中的活性成分及其药理作用研究进展进行了综述，旨在为今后枇杷资源的综合利用提供理论基础。