生物保鲜技术在果蔬防腐中的应用及研究进展

生物保鲜技术在果蔬防腐中的应用及研究进展

王刚霞,席冬华,吴忠红,高晶,张正方,吴斌

Development of Biological Technology on Fruit and Vegetables Preservation

生物技术进展 . 2014, (1): 12 -16 . DOI: 10.3969/j.issn.2095-2341.2014.01.03.