五月艾营养成分、活性物质及重金属含量测定与分析

doi:10.19586/j.2095-2341.2024.0124

生物技术进展 ›› 2025, Vol. 15 ›› Issue (1): 102-109.DOI: 10.19586/j.2095-2341.2024.0124

• 研究论文 • 上一篇

五月艾营养成分、活性物质及重金属含量测定与分析

李宁洁¹(), 景炳年¹, 王伟¹, 刘雨晴², 谢晓阳², 董跟来², 王学方², 魏磊¹()

^1.河南省科学院天然产物重点实验室，郑州 450002
^2.河南省纳普生物技术有限公司，河南省植物黄酮类天然成分开发与应用工程研究中心，郑州 450002

收稿日期:2024-07-08 接受日期:2024-08-26 出版日期:2025-01-25 发布日期:2025-03-07
通讯作者: 魏磊
作者简介:李宁洁 E-mail：officelnj15@163.com；
基金资助:
河南省科技攻关项目(222102110219);河南省科学院重大科研项目聚焦专项(210113003)

Determination and Analysis of Nutritional Components, Active Substances and Heavy Metal Content in Artemisia indica

Ningjie LI¹(), Bingnian JING¹, Wei WANG¹, Yuqing LIU², Xiaoyang XIE², Genlai DONG², Xuefang WANG², Lei WEI¹()

^1.Key Laboratory of Natural Products，Henan Academy of Sciences，Zhengzhou 450002，China
^2.Henan Natural Products Biotechnology Co. ，Ltd. ，Henan Natural Plant Flavonoids Development and Application Engineering Research Center，Zhengzhou 450002，China

Received:2024-07-08 Accepted:2024-08-26 Online:2025-01-25 Published:2025-03-07
Contact: Lei WEI

摘要/Abstract

摘要：

五月艾（Artemisia indica）在民间可作为一种食品原料，但对其营养成分、活性物质和重金属含量缺乏系统的测定与分析方法。采用国家标准和文献推荐的方法测定五月艾中的营养物质、矿质元素、维生素、氨基酸、活性物质及重金属含量。结果表明，五月艾营养成分含量由高到低依次为蛋白质（31.62%）、碳水化合物（29.86%）、粗纤维（22.57%）、总糖（20.94%）、灰分（8.76%）和脂肪（7.42%）；富含多种维生素，包括VK₁、VB₁、VB₂、VB₁₂和叶酸，其中VB₂含量高达1 mg·100 g^-1；含有Na、K、Ca、Zn、Mg、Mn、Fe、Cu、Se等多种矿质元素，其中K的含量最高，达28 747.71 mg·kg^-1；含有除精氨酸以外的17种人体常见氨基酸，氨基酸总量达24.57 g·100g^-1，其中必需氨基酸占比40.13％，功能性氨基酸占比56.7％；主要活性物质包括三萜和多糖类化合物，其含量分别为5.38%和2.91%；除镉元素外，汞、铅、铬和砷等重金属含量均低于国家食品安全标准限值。因此，五月艾是一种高蛋白、高纤维、低脂肪、氨基酸组成合理、矿质元素种类丰富、B族维生素含量较高、含有三萜和多糖等活性物质的食物资源，研究结果可为其进一步研究开发提供理论依据。

关键词: 五月艾, 营养成分, 活性物质, 重金属, 氨基酸组成

Abstract:

Artemisia indica is used as a food ingredient in the folk， but there is a lack of systematic measurement and analysis of its nutritional components， active substances and heavy metal content. In this study， national standards and literature methods were used to determine the nutritional components， mineral elements， vitamins， amino acid composition， active substances and heavy metal content. The results showed that the descending order of nutritional components in Artemisia indica was： protein （31.62%）， carbohydrate （29.86%）， fiber （22.57%）， total sugar （20.94%）， ash （8.76%） and fat （7.42%）. It was rich in VK₁， VB₁， VB₂， VB₁₂ and folic acid， especially the content of VB₂ was as high as 1 mg·100 g^-1. There were many mineral elements such as Na， K， Ca， Zn， Mg， Mn， Fe， Cu and Se， of which K content was the highest， up to 28 747.71 mg·kg^-1. In terms of amino acid composition， the protein was rich in various amino acids， including 8 kinds of essential amino acids. The content of essential amino acids accounted for 40.13% of the total amino acids， and the functional amino acids accounted for 56.7%. The main active ingredients were triterpenoids and polysaccharides， with contents of 5.38% and 2.91%， respectively. The contents of Hg， Pb， Cr and As were all below the limits of national food safety standards except Cd. Therefore， Artemisia indica is a food resource with high protein， high fiber， low fat， rich mineral elements types， high content B-group vitamins， and active substances such as triterpenoids and polysaccharides. This results will provide a theoretical basis for further research and development of Artemisia indica.

Key words: Artemisia indica, nutritional components, active substances, heavy metal, amino acid composition

中图分类号:

Q945.1

李宁洁, 景炳年, 王伟, 刘雨晴, 谢晓阳, 董跟来, 王学方, 魏磊. 五月艾营养成分、活性物质及重金属含量测定与分析[J]. 生物技术进展, 2025, 15(1): 102-109.

Ningjie LI, Bingnian JING, Wei WANG, Yuqing LIU, Xiaoyang XIE, Genlai DONG, Xuefang WANG, Lei WEI. Determination and Analysis of Nutritional Components, Active Substances and Heavy Metal Content in Artemisia indica[J]. Current Biotechnology, 2025, 15(1): 102-109.

图/表 7

参考文献 47

1	国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草-1[M].上海:上海科学技术出版社,1999.
2	罗献瑞.实用中草药彩色图集-第三册[M].广州:广东科技出版社,1994.
3	国家药典委员会. 中国药典. Ⅰ部 [S]. 北京: 中国医药科技出版社, 2020: 91.
4	江苏新医学院. 中药大辞典(上册) [S]. 上海: 上海人民出版社, 1997: 559.
5	钟志娟.山香圆和五月艾的化学成分研究[D].北京:中国科学院大学,2016.
6	RASHID S, RATHER M A, SHAH W A, et al.. Chemical composition, antimicrobial, cytotoxic and antioxidant activities of the essential oil of Artemisia indica Willd.[J]. Food Chem., 2013, 138(1): 693-700.
7	AHMAD W, KHAN I, KHAN M A, et al.. Evaluation of antidiabetic and antihyperlipidemic activity of Artemisia indica linn (aeriel parts) in Streptozotocin induced diabetic rats[J]. J. Ethnopharmacol., 2014, 151(1): 618-623.
8	ZENG Y T, JIANG J M, LAO H Y, et al.. Antitumor and apoptotic activities of the chemical constituents from the ethyl acetate extract of Artemisia indica [J]. Mol. Med. Rep., 2015, 11(3): 2234-2240.
9	韦志英,吴怀恩,梁海燕.广西产五月艾挥发油的气相色谱-质谱联用分析[J].中国民族民间医药,2009,18(1):27-29.
	WEI Z Y, WU H E, LIANG H Y. Analysis of chemical constituents of volatile oil from Artemisia indica of Guangxi by GC-MS[J]. Chin. J. Ethnomed. Ethnophar. 2009, 18(1): 27-29.
10	RUWALI P, AMBWANI T K, GAUTAM P. In vitro immunomodulatory potential of Artemisia indica Willd. in chicken lymphocytes[J]. Vet. World, 2018, 11(1): 80-87.
11	YANG M T, KUO T F, CHUNG K F, et al.. Authentication, phytochemical characterization and anti-bacterial activity of two Artemisia species[J/OL]. Food Chem., 2020, 333: 127458[2025-01-13]. .
12	YANG M T, LIN Y X, YANG G, et al.. Functional and mechanistic studies of two anti-coccidial herbs, Bidens pilosa and Artemisia indica [J]. Planta Med., 2022, 88(3/4): 282-291.
13	TIMALSINA D, POKHREL K P, BHUSAL D. Pharmacologic activities of plant-derived natural products on respiratory diseases and inflammations[J/OL]. BioMed. Res. Int., 2021, 2021: 1636816[2025-01-13]. .
14	GOU Y, LI Z N, FAN R Y, et al.. Ethnobotanical survey and evaluation of traditional mosquito repellent plants of Dai people in Xishuangbanna, Yunnan Province, China[J/OL]. J. Ethnopharmacol., 2020, 262: 113124[2025-01-13]. .
15	庄二平,郑真.南阳市艾草产业发展分析[J].农村经济与科技,2022,33(3):147-149.
16	黄丽华,李芸瑛.艾叶的营养成分分析[J].食品研究与开发,2014,35(20):124-127.
	HUANG L H, LI Y Y. Analysis on contents nutrition in Artemisia argyi [J]. Food Res. Dev., 2014, 35(20): 124-127.
17	邢澍祺, 李杰, 韩惠娟, 等. 红脚艾营养成分分析与评价[J]. 食品工业科技, 2021, 42(3): 315-319.
	XING S Q, LI J, HAN H J, et al.. nutritional components analysis and assessment of Artemisia verlotorum Lamotte[J]. Sci. Technol. Food Ind., 2021, 42(3): 315-319.
18	BRISIBE E A, UMOREN U E, BRISIBE F, et al.. Nutritional characterisation and antioxidant capacity of different tissues of Artemisia annua L.[J]. Food Chem., 2009, 115(4): 1240-1246.
19	王登奎,吴刚,程向晖,等.野艾蒿中氨基酸、维生素、微量元素的含量分析[J].中成药,2006,28(11):1658-1660.
20	梅全喜, 董普仁, 王剑, 等. 不同产地艾叶中挥发油和微量元素含量的比较[J]. 中国中药杂志, 1991, 16(12): 718.
	MEI Q X, DONG P R, WANG J, et al.. Comparison of volatile oil and trace element content in Artemisia argyi leaves from different regions[J]. China J. Chin. Materia Medica, 1991, 16(12): 718.
21	张剑,杨新妮,高冰.分光光度法在色氨酸定量中的应用[J].中国酿造,2012,31(6):166-169.
	ZHANG J, YANG X N, GAO B. Application of spectrophotometry in tryptophan measurement[J]. China Brew., 2012, 31(6): 166-169.
22	FAO/WHO. Energy and protein requirements[R]. Geneva: World Health Organization, 1973: 52-68.
23	朱圣陶, 吴坤. 蛋白质营养价值评价—氨基酸比值系数法[J]. 营养学报, 1988, 10(2): 187-190.
	ZHU S T, WU K. Nutritional evaluation of protein-ratio coefficient of amino acid[J]. Acta Nutr. Sin., 1988, 10(2): 187-190.
24	詹歌,孙梦媛,李军,等.不同产地5种菊花氨基酸组成分析及营养价值评价[J].安徽农业大学学报,2019,46(6):908-914.
	ZHAN G, SUN M Y, LI J, et al.. Analysis of amino acid composition and nutritive value of five cultivars of Chrysanthemum morifolium from different producing areas[J]. J. Anhui Agric. Univ., 2019, 46(6): 908-914.
25	郭畅, 李超, 侯明明, 等. 荔枝草多糖的提取工艺优化及其体外抗氧化、降血糖活性分析[J]. 食品工业科技, 2022, 43(20): 211-219.
	GUO C, LI C, HOU M M, et al.. Extraction optimization and its inoxidizability and hypoglycemic properties in vitro of polysaccharide from Salvia plebeia R. Br.[J]. Sci. Technol. Food Ind., 2022, 43(20): 211-219.
26	何策, 王超, 陈纯, 等. 桑树桑黄总三萜提取工艺优化及其降血脂、抗氧化活性研究[J]. 食品工业科技, 2021, 42(7): 208-215.
	HE C, WANG C, CHEN C, et a1 .. Optimization of extraction technology of total triterpenoids from Inonotus sanghuang and their hypolipidemic and antioxidant activities[J]. Sci. Technol. Food Ind., 2021, 42(7): 208-215.
27	张迪.响应面法优化马鞭草中总黄酮闪式提取工艺及其体外抗氧化活性[J].食品工业科技,2019,40(3):173-178+184.
	ZHANG D. Optimization of flash extraction technology of total flavonoids from Verbena officinalis L. by response surface methodology and its antioxidant activity in vivo [J]. Sci. Technol. Food Ind., 2019, 40(3): 173-178+184.
28	李超,马航,吴冉,等.植物蛋白提取技术研究进展[J].现代食品,2023,29(11):12-19.
	LI C, MA H, WU R, et al.. Research progress of plant protein extraction technology[J]. Mod. Food, 2023, 29(11): 12-19.
29	王静, 李超君, 陆学洲, 等. 膳食纤维生理功能、制备方法及其在食品加工中的应用[J]. 保鲜与加工, 2023, 23(4): 74-80.
	WANG J, LI C J, LU X Z, et al.. Physiological function, preparation method and its application in food processing of dietary fiber[J]. Storage Process, 2023, 23(4): 74-80.
30	KUMAR N S S, NAZEER R A, JAIGANESH R. Purification and biochemical characterization of antioxidant peptide from horse mackerel (Magalaspis cordyla) viscera protein[J]. Peptides, 2011, 32(7): 1496-1501.
31	芮元元, 李倩. B族维生素与临床相关疾病的研究进展[J]. 沈阳医学院学报, 2021, 23(2): 173-176.
	RUI Y Y, LI Q. Research progress of the therapeutic effects of B vitamins in clinical diseases[J]. J. Shenyang Med. College, 2021, 23(2): 173-176.
32	于翰宗,田蒙,姜山,等.高效液相色谱—荧光检测法测定大白菜中维生素K₁含量[J].湖北农业科学,2022,61(20):149-152.
	YU H Z, TIAN M, JIANG S, et al.. Determination of vitamin K₁ content in Chinese cabbage by high performance liquid chromatography-fluorescence detection[J]. Hubei Agric. Sci., 2022, 61(20): 149-152.
33	贾志慧, 李学鹏, 励建荣, 等. 基于信号通路的食品中矿物元素对骨代谢影响[J]. 食品安全质量检测学报, 2020, 11(20): 7508-7515.
	JIA Z H, LI X P, LI J R, et al.. Effect of mineral element in food on bone metabolism based on signal pathway[J]. J. Food Safety Quality, 2020, 11(20): 7508-7515.
34	BUDIYANTO M, YASIN M, MAHDIANNUR M A. Determination of potassium concentration in solution using optical fiber sensors[C]. IOP Conference Series: Materials Science and Engineering. IOP Publishing, 2021, 1125(1): 012004.
35	TONG G M, RUDE R K. Magnesium deficiency in critical illness[J]. J. Intensive Care Med., 2005, 20(1): 3-17.
36	KANBAY M, GOLDSMITH D, UYAR M E, et al.. Magnesium in chronic kidney disease: challenges and opportunities[J]. Blood Purif., 2010, 29(3): 280-292.
37	张楠, 叶晶晶, 廖春华, 等. 羊肚菌菌柄营养成分的分析与评价[J]. 食品工业科技, 2021, 17: 335-342.
	ZHANG N, YE J J, LIAO C H, et al.. Analysis and evaluation of nutritional components in stipe of Morchella esculenta [J]. Sci. Technol. Food Ind., 2021, 42(17): 335-342.
38	PELLETT P L, YONG V R. Nutrional evaluation of protein foods[M]. Tolyo: The United National University Publishing Company, 1980.
39	李祥栋,章洁琼,潘虹,等.18份薏苡自交系的主要氨基酸及脂肪酸组分评价[J].江苏农业科学,2021,49(21):159-164.
	LI X D, ZHANG J Q, PAN H, et al.. Evaluation of main amino acids and fatty acid components of 18 coix inbred lines[J]. Jiangsu Agric. Sci., 2021, 49(21): 159-164.
40	王蜀金,陈惠娜,方思敏,等.功能性氨基酸在动物机体内的代谢利用与生理功能[J].家畜生态学报,2014,35(8):6-12.
	WANG S J, CHEN H N, FANG S M, et al.. Metabolism and physiological function of functional amino acids in animals[J]. J. Domest. Anim. Ecol., 2014, 35(8): 6-12.
41	段丽萍,孙炜炜,苗丽坤,等.艾叶总三萜的提取工艺优化及其抑菌活性[J].现代食品科技,2020,36(5):88-95.
	DUAN L P, SUN W W, MIAO L K, et al.. Extraction optimization of total triterpenoids from Artemisia argyi and its antibacterial activity[J]. Mod. Food Sci. Technol., 2020, 36(5): 88-95.
42	何柳, 王云鹏, 谢卫红, 等. 艾叶多糖的提取、结构分析与功能的研究进展[J]. 食品研究与开发, 2022, 43(1): 202-209.
	HE L, WANG Y P, XIE W H, et al.. A review of the extraction,structure and function of Artemisia argyi polysaccharides[J]. Food Res. Develop., 2022, 43(1): 202-209.
43	董鹏鹏,梅全喜,戴卫波.不同产地艾叶总黄酮、重金属和硒元素的含量比较研究[J].时珍国医国药,2016,27(1):74-76.
	DONG P P, MEI Q X, DAI W B. Comparison study on contents of total flavonoids and heavy metals and Se in folium artemisiae argyi from different producing areas[J]. Lishizhen Med. Mater. Med. Res., 2016, 27(1): 74-76.
44	吕佳美. 长白山地区艾叶质量标准及艾叶炭炮制标准研究[D]. 长春:长春中医药大学, 2019.
45	王文通. 艾附暖宫颗粒的制备工艺及质量标准研究[D]. 武汉: 湖北中医药大学, 2021.
46	柳洋, 牛健行, 李玉瑶, 等. 艾草/聚丙烯腈纳米纤维复合材料的制备及其超亲水、长久抗菌性能[J]. 复合材料学报, 2022, 39(5): 2258-2268.
	LIU Y, NIU J X, LI Y Y, et al.. Preparation artemisia/polyacrylonitrile nanofiber composites and their super-hydrophilic and long-term antibacterial properties[J]. Acta Materiae Compositae Sin., 2022, 39(5): 2258-2268.
47	刘超齐,常娟,王平,等.艾草的生物学功能及在畜牧生产上的应用[J].动物营养学报,2018,30(9):3417-3422.
	LIU C Q, CHANG J, WANG P, et al.. Artemisia argyi: biological function and application in animal production[J]. Chin. J. Anim. Nutr., 2018, 30(9): 3417-3422.

营养成分	五月艾	肇庆野生五月艾^[16]	红脚艾^[17]	黄花蒿^[18]
水分/%	78.22±3.01	-	-	-
灰分/%	8.76±0.57	12.0	10.0	11.8
蛋白质/%	31.62±2.65	13.9	18.9	30.3
脂肪/%	7.42±0.94	15.6	5.5	9.3
粗纤维/%	22.57±0.84	25.3	59.6	40.3
碳水化合物/%	29.86±3.38	33.1	6.0	8.3
总糖/%	20.94±3.05	-	-	-

营养成分	五月艾	肇庆野生五月艾^[16]	红脚艾^[17]	黄花蒿^[18]
水分/%	78.22±3.01	-	-	-
灰分/%	8.76±0.57	12.0	10.0	11.8
蛋白质/%	31.62±2.65	13.9	18.9	30.3
脂肪/%	7.42±0.94	15.6	5.5	9.3
粗纤维/%	22.57±0.84	25.3	59.6	40.3
碳水化合物/%	29.86±3.38	33.1	6.0	8.3
总糖/%	20.94±3.05	-	-	-

维生素	五月艾	野艾蒿^[19]	维生素	五月艾	野艾蒿^[19]
VA/(μg·100g^-1)	ND（<10）	84.40	VB₆/(mg·100g^-1)	ND（<0.05）	0.20
VD/(μg·100g^-1)	ND（<0.7）	11.80	VB₁₂/(μg·100g^-1)	2.05±0.16	-
VE/(mg·100g^-1)	ND（<0.04）	0.79	叶酸/(μg·100g^-1)	411.78±15.36	109.00
VK₁/(μg·100g^-1)	65.83±2.66	9.30	烟酸/(μg·100g^-1)	ND（<30）	-
VB₁/(mg·100g^-1)	0.58±0.04	0.14	泛酸/(mg·100g^-1)	ND（<0.025）	-
VB₂/(mg·100g^-1)	1.00±0.15	0.69

维生素	五月艾	野艾蒿^[19]	维生素	五月艾	野艾蒿^[19]
VA/(μg·100g^-1)	ND（<10）	84.40	VB₆/(mg·100g^-1)	ND（<0.05）	0.20
VD/(μg·100g^-1)	ND（<0.7）	11.80	VB₁₂/(μg·100g^-1)	2.05±0.16	-
VE/(mg·100g^-1)	ND（<0.04）	0.79	叶酸/(μg·100g^-1)	411.78±15.36	109.00
VK₁/(μg·100g^-1)	65.83±2.66	9.30	烟酸/(μg·100g^-1)	ND（<30）	-
VB₁/(mg·100g^-1)	0.58±0.04	0.14	泛酸/(mg·100g^-1)	ND（<0.025）	-
VB₂/(mg·100g^-1)	1.00±0.15	0.69

种类	常量元素/（mg·kg^-1）				微量元素/（mg·kg^-1）
种类	Na	K	Mg	Ca	Fe	Zn	Mn	Cu	Se
五月艾	111.53±3.51	28 747.71±185.14	4 804.28±86.59	1 313.46±41.62	365.29±11.28	29.57±1.83	318.96±10.82	18.27±1.95	0.03±0.00
红脚艾^[17]	16.80	3 500.00	2 860.00	12 500.00	1 240.00	36.90	-	15.80	-
野艾蒿^[19]	-	-	-	-	1 144.50	41.60	-	10.20	144.20
湖北蕲春艾草^[20]	-	-	3 550.00	3 410.00	1 050.00	58.00	345.00	13.80	-

五月艾营养成分、活性物质及重金属含量测定与分析

Determination and Analysis of Nutritional Components, Active Substances and Heavy Metal Content in Artemisia indica

RichHTML

PDF

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

图/表 7

参考文献 47

相关文章 13

编辑推荐

Metrics

本文评价

	种类	含量/（g·100g^-1）	占比/%
必需氨基酸	缬氨酸	1.40	5.70
	异亮氨酸	1.09	4.44
	亮氨酸	2.01	8.18
	苯丙氨酸	1.49	6.06
	甲硫氨酸	0.18	0.73
	色氨酸	0.51	2.08
	苏氨酸	1.14	4.64
	赖氨酸	2.04	8.30
非必需氨基酸	天冬氨酸	3.23	13.15
	丝氨酸	1.00	4.07
	精氨酸	1.90	7.73
	丙氨酸	1.38	5.62
	组氨酸	0.63	2.56
	酪氨酸	0.92	3.74
	脯氨酸	1.44	5.86
	甘氨酸	1.27	5.17
	谷氨酸	2.94	11.97
EAA		9.86	39.76
NEAA		14.71	60.24
TAA		24.57	-
EAA/TAA		0.40	-
EAA/NEAA		0.67	-

必需氨基酸	五月艾	FAO/WHO模式	RAA	RC	SRC
缬氨酸	1.40	5.0	0.28	1.01	62.72
异亮氨酸	1.09	4.0	0.27	0.98
亮氨酸	2.01	7.0	0.29	1.03
苏氨酸	1.14	4.0	0.29	1.02
赖氨酸	2.04	5.5	0.37	1.33
苯丙氨酸+酪氨酸	2.41	6.0	0.40	1.44
甲硫氨酸+胱氨酸	0.18	3.5	0.05	0.19

项目	铅/（mg·kg^-1）	砷/（mg·kg^-1）	汞/（mg·kg^-1）	铬/（mg·kg^-1）	镉/（mg·kg^-1）
五月艾	0.583±0.07	ND	0.019±0.003	0.236±0.015	0.521±0.06
GB 2762—2017	≤1.0	≤0.5	≤0.1	ND	≤0.5
行业标准	≤5.0	≤2.0	≤0.2	ND	≤0.3

[1]	李昕阳, 杨阳, 刘栋, 刘宇光, 刘俊泽, 陈长宝, 王欢, 王淑敏. 基于菌丝生物量和胞外多糖产量的Simplicillium lanosoniveum液体发酵培养条件优化[J]. 生物技术进展, 2024, 14(6): 937-946.
[2]	张巧月, 郭玉超, 纪宏宸, 毛厚霖, 谷丹丹, 茆广华, 赵婷, 仰榴青. 黄秋葵营养成分与活性成分分析[J]. 生物技术进展, 2023, 13(4): 575-579.
[3]	鲍佳生, 潘丙珍, 乔栖梧, 刘慧智, 潘素华. 酵母生物活性物质及其化妆品功效研究进展[J]. 生物技术进展, 2023, 13(3): 345-352.
[4]	刘潇冉, 张玉蕾, 武宇鹏. 3种植物对复合重金属的胁迫效应及富集转运特征[J]. 生物技术进展, 2023, 13(3): 425-434.
[5]	林嘉意, 谢炬, 朱越平, 谢文玉. 代谢组学及其在环境毒理学中的应用[J]. 生物技术进展, 2022, 12(5): 683-689.
[6]	都润, 张思琦, 张海文, 陈涛. 逆境胁迫下向日葵的耐受机制[J]. 生物技术进展, 2022, 12(2): 205-212.
[7]	雷彤彤,王丽花,吴元元,陈妍菲,唐选明. 玉米灵芝菌粮营养成分及加工特性变化研究[J]. 生物技术进展, 2021, 11(3): 322-329.
[8]	杨文平,,吴远根. 基于Fe₃O₄过氧化物酶活性的Cd²⁺和Pb²⁺比色传感器[J]. 生物技术进展, 2019, 9(6): 611-619.
[9]	朱昀,王未,李倩,陈瑶,张伟杰,吴慧玉4,赵婷,茆广华, 冯伟伟,仰榴青. 百合珠芽与鳞茎营养成分及活性成分研究[J]. 生物技术进展, 2016, 6(5): 336-340.
[10]	杜瑞英,文典,赵迪,赵沛华,彭立钧,李蕾,陈岩,王富华. Cd、Pb和As在不同品种水稻籽粒中的富集特征研究[J]. 生物技术进展, 2016, 6(2): 85-90.
[11]	曾奇玉,梁丽妮,杨永凤,朱美娟,苏平. 一株重金属高耐受菌的分离及鉴定[J]. 生物技术进展, 2015, 5(5): 387-391.
[12]	林丽莎,张珅,詹岳霖,王增焜,林河通 ,. 仙草的化学成分和药理作用研究进展[J]. 生物技术进展, 2013, 3(6): 448-52.
[13]	杨阳,张付云,苍桂璐,王斌,卢航. 地衣芽胞杆菌生物活性物质应用研究进展[J]. 生物技术进展, 2013, 3(1): 22-26.