组学技术在肉品质评价中的研究与应用进展

李浩杰, 李鑫璐, 王坤, 葛长荣

Research and Application Progress of Omics Technology in Meat Quality Evaluation

Haojie LI, Xinlu LI, Kun WANG, Changrong GE

生物技术进展 . 2025, (3): 365 -371 . DOI: 10.19586/j.2095-2341.2024.0193