植物基蛋液体系构建及其特性研究

植物基蛋液体系构建及其特性研究

职兰懿, 刘哲, 王强, 石爱民

Construction and Characterization of Plant-based Egg Liquid System

Lanyi ZHI, Zhe LIU, Qiang WANG, Aimin SHI

生物技术进展 . 2023, (5): 760 -770 . DOI: 10.19586/j.2095-2341.2023.0060