生物技术进展
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生物技术进展  2011, Vol. 1 Issue (5): 305-311    DOI: 10.3969/j.issn.2095-2341.2011.05.01
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食品添加剂研究现状及发展趋势
杨新泉1,田红玉2,陈兆波3,江正强1,彭喜春4,张亚黎5
1.国家自然科学基金委员会生命科学部, 北京 100085;
2.北京工商大学食品与化学工程学院, 北京 100037;
3.中国农村技术开发中心, 北京 100045;
4.暨南大学食品科学与工程系, 广州 510632;
5.石河子大学农学院, 新疆 石河子 832003
Current Status and Development Trend of Research of Food Additives
YANG Xin-quan1, TIAN Hong-yu2, CHEN Zhao-bo3, JIANG Zheng-qiang1, PENG Xi-chun4, ZHANG Ya-li5
1.Department of Life Sciences, National Natural Science Foundation of China, Beijing 100085, China;
2.School of Food and Chemical Engineering, Beijing Technology and Business University, Beijing 100037, China;
3.China Rural Technology Development Center, Beijing 100045, China;
4.Department of Food Science and Technology, Jinan University, Guangzhou 510632, China;
5.College of Agriculture, Shihezi University, Xinjiang Shihezi 832003, China
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