生物技术进展
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生物技术进展  2013, Vol. 3 Issue (6): 389-392    DOI: 10.3969/j.issn.2095-2341.2013.06.02
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生物技术在水产品养殖、加工和保鲜中的应用
金火喜,张治国*,郜海燕
浙江省农业科学研究院食品科学研究所, 浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验 室, 杭州 310021
Application of Biotechnology in the Culturing, Processing and Preservation of Aquatic Products
JIN Huo-xi, ZHANG Zhi-guo*, GAO Hai-yan
Institute of Food Science, Zhejiang Academy of Agricultural Sciences; Key Laboratory of Fruits and Vegetables Postharvest and Processing Technology Research of Zhejiang Province, Hangzhou 310021, China
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